Безглютеновая выпечка из амарантовой муки секрет

Безглютеновый хлеб — что это такое, как приготовить и где купить

Это моя самая любимая смесь муки без глютена! Ее можно использовать во всем: от тортов и печенья, до пирожных и всевозможной выпечки. Безглютеновая смесь для выпечки прекрасно себя проявила и с ней получается замечательный результат. И для того, чтобы ее приготовить, нужно всего лишь 3 ингредиента.

Безглютеновый хлеб – рецепты

О том, что такое глютен и почему его все так боятся написано множество статей. Я не боюсь глютена, но отношусь к нему с осторожностью. В нашей семье нет ни у кого целиакии - аллергия на виды белков содержащихся в таких злаковых как пшеница, рожь и ячмень, но есть непереносимость глютена, которая проявляется в виде вздутия живота и незначительного дерматита у детей. В пшеничной муке высшего сорта глютена содержится больше всего. Белая пшеничная мука вредна еще и тем, что она рафинированная и отбеленная на производстве препаратами содержащими хлор. Думается мне, что если бы в моём рационе присутствовало такое же количество хлеба и хлебобулочных изделий какое я съедала в своей юности, серьезных проблем со здоровьем было бы не избежать.