Цветаевский яблочный пирог классический с сметанной заливкой
Вкуснейший пирог! Сытный, необычный и красивый. При остывании поддается идеальной нарезке. Лучший сорт винограда для этого пирога — конкорд. Чем темнее ягоды, тем более насыщенным будет вкус. Открытые пироги — хит урожайного сезона.
Яблочные пироги по праву считаются одними из самых популярных в мире. Существует невероятное количество рецептов, в которых фрукты крайне удачно сочетаются со специями, орехами, карамелью, сливочными начинками. Здесь я предлагаю использовать карамельно-сметанную заливку, так получается очень нежный десерт с тонким вкусом крем-брюле. Песочное тесто: Сливочное масло смешайте с сахаром и сметаной. Добавьте муку и разрыхлитель.
В оригинальном рецепте говорилось, что заливку нужно выливать на пирог прямо в форме. Я сначала так и сделала, но потом сразу же переложила пирог на блюдо. Дело в том, что пирог с заливкой размягчается, и при вытаскивании из формы может поломаться. Лучше вытащить его из формы он очень легко достается и затем заливать сметанной массой. Цветаевский яблочный пирог со сметанной заливкой — один из самых лучших вариантов яблочной выпечки. Пирог получается просто изумительный, и при этом совсем несложный в приготовлении.
